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預制菜風起云涌,哪些包裝得風氣之先?
來源: 永新股份歡迎您!    時間: 2022-11-23  瀏覽次數(shù):3201

在廣闊市場空間吸引下,預制菜火出圈,預制菜包裝也站上了風口。

對包裝行業(yè)人士來說,預制菜是一個讓空氣都充滿香甜的機會。尤其是保鮮包裝、冷鏈包裝、以及其它功能性包裝,必將促進這一類包裝的極大繁榮。

那么,具體會有哪些包裝會迎來風云際會的歷史機遇呢?

1. 真空包裝技術保質保鮮

真空包裝技術是預制菜較為常見一種保鮮技術。真空包裝可分為真空袋裝、真空盒裝兩種包裝形式。

真空袋裝主要作用是除氧,有利于防止食品變質。常用的真空包裝機類型有雙室真空包裝機、滾動真空包裝機、拉伸膜真空包裝機等等。

而真空盒裝則常用來包裝如冷鮮肉、凈菜、鴨脖、小龍蝦、涼皮等即食類產(chǎn)品,這些產(chǎn)品通常使用氣調真空包裝,多采用氣調真空包裝機的設備來進行包裝。

目前市場上常用的氣調真空包裝機主要分為兩大類,一類是半自動氣調真空包裝機,一類是全自動氣調真空包裝機。在半自動氣調真空包裝機類型中又分為兩類機型,一類是單進單出型,一類是雙進雙出型。

還有一種貼體真空包裝機,原理是采用低粘度的復合膜,將物料放在下模板的托盒或膜上,在真空狀態(tài)下,將加熱板產(chǎn)生的熱量通過排風口送到真空室內,給低粘度復合膜瞬間通體加熱,復合在一起,達到真空包裝的效果。這類包裝是將膜加熱軟化后再收縮包裝,因此不存在包裝有尖角、硬刺的物品時將膜刺破的現(xiàn)象。該種包裝沒有破損率低。

2. 可折疊保溫周轉箱

目前、京東、順風、菜鳥等物流巨頭都已經(jīng)在運轉保溫周轉箱。以京東為例,在京東生鮮業(yè)務中已全面推行使用可折疊保溫周轉箱,代替一次性泡沫箱,通過京東逆向物流返回倉庫循環(huán)使用。京東循環(huán)冷鏈箱使用壽命超過1.5年,平均單箱使用次數(shù)達130次,歷年累計使用次數(shù)達1.8億次,有效減少了一次性泡沫箱和冰袋、干冰的使用。目前已累計減少一次性泡沫箱1.8億個,減少一次性冰袋6億個,減少干冰0.5億千克,累計減排量達30多萬噸。

據(jù)介紹,京東物流還發(fā)揮自身在供應鏈方面的優(yōu)勢,與上游企業(yè)合作共同在包裝減量循環(huán)上下功夫。一方面,使用原發(fā)包裝,即商品包裝在物流運輸過程中具備防護商品功能,且滿足外界物流環(huán)境,無需二次包裝實現(xiàn)直接發(fā)貨。京東物流通過入倉優(yōu)惠政策激勵上游品牌商企業(yè)推行直發(fā)包裝,寶潔、聯(lián)合利華等品牌商上千個商品SKU已實現(xiàn)出廠原包裝可直發(fā),截至目前已減少物流紙箱使用1.5億個以上。京東物流段艷健指出,這一措施共減少紙張使用約12.5萬噸,相當于減少碳排放4.4×105

3. 紙塑冷鏈保溫箱

美國Vericool 最新研發(fā)出一種新型的冷鏈保溫箱,主要是由可堆肥隔熱材料制作的,包括再生紙纖維和其它植物基材料,可以進行回收和堆肥。被丟棄的 Vericool 冷鏈保溫箱可以被回收,并且在180天或者更短的時間內就可以被降解。

Vericool 的可堆肥隔熱材料符合生物降解材料標準,通過了美國 ASTM D6400 歐洲 EN 13432 的認證,售價為4.99美元。同時,與傳統(tǒng)的泡沫保溫箱相比,Vericool 的冷鏈包裝盒能保溫的時間更加長,成本也更加底。

4. 保溫牛皮紙隔熱墊

Ranpak新推出的一種WrapPak 70/70方案中,搭配Protector設備將牛皮紙壓制成波紋狀紙墊,按需裁剪折疊使用。憑借獨特的材料特性和波紋狀結構,能夠有效降低熱傳導、對流和輻射所造成的熱量損耗,可以控制溫度保持在一定范圍內,從而保證生鮮食品的新鮮程度。

通過計算繪制的時間函數(shù)圖顯示,使用2層波紋紙,可以將溫度保持在5°C以下26小時;而使用3層波紋紙,溫度能夠保持在4°C以下26小時。實驗證明,WrapPak 波紋紙擁有較好的隔熱性能。

5. 覆膜鐵技術預制菜包裝

覆膜鐵技術是指將塑料薄膜通過熱熔或粘合法復合在金屬基板表面,從而提高金屬基板和金屬容器的耐腐蝕性能的工藝技術。利用該技術生產(chǎn)而出的產(chǎn)品具有耐蝕、抗酸、無雙酚A、無塑化劑等特性,既能保證內容物達到無菌安全,又能鎖住食材的原味。

覆膜鐵包裝技術中國的代表企業(yè)有奧瑞金,其自主研發(fā)食品級覆膜鐵技術,并推出了依靠該技術工藝打造而成的預制菜品牌“奧瑞金碗”,目前已有佛跳墻、小米遼參、銀耳山藥雞頭米、花膠雞等產(chǎn)品。

覆膜鐵具有較強的普適性,市面上絕大部分食品包裝均可采用,且單純通過包裝物料的先進技術,可有效的在零防腐添加的情況下,將食品的保質期延長至一年期,加之金屬材料的環(huán)保性能、熱傳導性、隔光性、密閉性及特殊環(huán)境的適應性等優(yōu)勢,該包裝形式也成為預制菜包裝的新賽道之一。

(文章來源:CHINAPLAS國際橡塑展官微、奧瑞金、包裝地帶等)


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預制菜風起云涌,哪些包裝得風氣之先?
來源: 永新股份歡迎您!    時間: 2022-11-23  瀏覽次數(shù):3201

在廣闊市場空間吸引下,預制菜火出圈,預制菜包裝也站上了風口。

對包裝行業(yè)人士來說,預制菜是一個讓空氣都充滿香甜的機會。尤其是保鮮包裝、冷鏈包裝、以及其它功能性包裝,必將促進這一類包裝的極大繁榮。

那么,具體會有哪些包裝會迎來風云際會的歷史機遇呢?

1. 真空包裝技術保質保鮮

真空包裝技術是預制菜較為常見一種保鮮技術。真空包裝可分為真空袋裝、真空盒裝兩種包裝形式。

真空袋裝主要作用是除氧,有利于防止食品變質。常用的真空包裝機類型有雙室真空包裝機、滾動真空包裝機、拉伸膜真空包裝機等等。

而真空盒裝則常用來包裝如冷鮮肉、凈菜、鴨脖、小龍蝦、涼皮等即食類產(chǎn)品,這些產(chǎn)品通常使用氣調真空包裝,多采用氣調真空包裝機的設備來進行包裝。

目前市場上常用的氣調真空包裝機主要分為兩大類,一類是半自動氣調真空包裝機,一類是全自動氣調真空包裝機。在半自動氣調真空包裝機類型中又分為兩類機型,一類是單進單出型,一類是雙進雙出型。

還有一種貼體真空包裝機,原理是采用低粘度的復合膜,將物料放在下模板的托盒或膜上,在真空狀態(tài)下,將加熱板產(chǎn)生的熱量通過排風口送到真空室內,給低粘度復合膜瞬間通體加熱,復合在一起,達到真空包裝的效果。這類包裝是將膜加熱軟化后再收縮包裝,因此不存在包裝有尖角、硬刺的物品時將膜刺破的現(xiàn)象。該種包裝沒有破損率低。

2. 可折疊保溫周轉箱

目前、京東、順風、菜鳥等物流巨頭都已經(jīng)在運轉保溫周轉箱。以京東為例,在京東生鮮業(yè)務中已全面推行使用可折疊保溫周轉箱,代替一次性泡沫箱,通過京東逆向物流返回倉庫循環(huán)使用。京東循環(huán)冷鏈箱使用壽命超過1.5年,平均單箱使用次數(shù)達130次,歷年累計使用次數(shù)達1.8億次,有效減少了一次性泡沫箱和冰袋、干冰的使用。目前已累計減少一次性泡沫箱1.8億個,減少一次性冰袋6億個,減少干冰0.5億千克,累計減排量達30多萬噸。

據(jù)介紹,京東物流還發(fā)揮自身在供應鏈方面的優(yōu)勢,與上游企業(yè)合作共同在包裝減量循環(huán)上下功夫。一方面,使用原發(fā)包裝,即商品包裝在物流運輸過程中具備防護商品功能,且滿足外界物流環(huán)境,無需二次包裝實現(xiàn)直接發(fā)貨。京東物流通過入倉優(yōu)惠政策激勵上游品牌商企業(yè)推行直發(fā)包裝,寶潔、聯(lián)合利華等品牌商上千個商品SKU已實現(xiàn)出廠原包裝可直發(fā),截至目前已減少物流紙箱使用1.5億個以上。京東物流段艷健指出,這一措施共減少紙張使用約12.5萬噸,相當于減少碳排放4.4×105

3. 紙塑冷鏈保溫箱

美國Vericool 最新研發(fā)出一種新型的冷鏈保溫箱,主要是由可堆肥隔熱材料制作的,包括再生紙纖維和其它植物基材料,可以進行回收和堆肥。被丟棄的 Vericool 冷鏈保溫箱可以被回收,并且在180天或者更短的時間內就可以被降解。

Vericool 的可堆肥隔熱材料符合生物降解材料標準,通過了美國 ASTM D6400 歐洲 EN 13432 的認證,售價為4.99美元。同時,與傳統(tǒng)的泡沫保溫箱相比,Vericool 的冷鏈包裝盒能保溫的時間更加長,成本也更加底。

4. 保溫牛皮紙隔熱墊

Ranpak新推出的一種WrapPak 70/70方案中,搭配Protector設備將牛皮紙壓制成波紋狀紙墊,按需裁剪折疊使用。憑借獨特的材料特性和波紋狀結構,能夠有效降低熱傳導、對流和輻射所造成的熱量損耗,可以控制溫度保持在一定范圍內,從而保證生鮮食品的新鮮程度。

通過計算繪制的時間函數(shù)圖顯示,使用2層波紋紙,可以將溫度保持在5°C以下26小時;而使用3層波紋紙,溫度能夠保持在4°C以下26小時。實驗證明,WrapPak 波紋紙擁有較好的隔熱性能。

5. 覆膜鐵技術預制菜包裝

覆膜鐵技術是指將塑料薄膜通過熱熔或粘合法復合在金屬基板表面,從而提高金屬基板和金屬容器的耐腐蝕性能的工藝技術。利用該技術生產(chǎn)而出的產(chǎn)品具有耐蝕、抗酸、無雙酚A、無塑化劑等特性,既能保證內容物達到無菌安全,又能鎖住食材的原味。

覆膜鐵包裝技術中國的代表企業(yè)有奧瑞金,其自主研發(fā)食品級覆膜鐵技術,并推出了依靠該技術工藝打造而成的預制菜品牌“奧瑞金碗”,目前已有佛跳墻、小米遼參、銀耳山藥雞頭米、花膠雞等產(chǎn)品。

覆膜鐵具有較強的普適性,市面上絕大部分食品包裝均可采用,且單純通過包裝物料的先進技術,可有效的在零防腐添加的情況下,將食品的保質期延長至一年期,加之金屬材料的環(huán)保性能、熱傳導性、隔光性、密閉性及特殊環(huán)境的適應性等優(yōu)勢,該包裝形式也成為預制菜包裝的新賽道之一。

(文章來源:CHINAPLAS國際橡塑展官微、奧瑞金、包裝地帶等)


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